Райски блокчета

Любимата ми рецепта за чийзкейк. Признавам, всеки път експериментирам с кремовете. Представената комбинация според мен е най-сполучлива, но винаги можете да изпробвате нещо свое. Приятен апетит!

За блата:
200 гр. бисквити
100 гр. масло
20 гр.  кокосови стърготини

За първия крем:
100 гр. масло
3 с.л.   прясно мляко
2 с.л.   нишесте „Ванилия“
200 гр. пудра захар

За втория крем:
200 гр. сладкарска сметана
125 гр. крема сирене
100 гр. пудра захар

За заливката:
180 гр. млечен шоколад
1 с.л.   масло

Приготвяне на блата:
Бисквитите се натрошават на ситно и се смесват с разтопеното масло и кокосовите стърготини. Сместа се оформя в тавичка и се охлажда около час в хладилник докато стегне.

Приготвяне на първия крем:
Маслото се разтапя и се разбива с останалите съставки. Покрива се бисквитения блат и се оставя да се охлади в хладилник докато стегне крема (30 – 40 минути).

Приготвяне на втория крем:
Сметана се разбива добре докато „бухне“. Добавя се крема сиренето и пудрата захар и се разбира. Нанася се върху първия крем.

Приготвяне на заливката:
Шоколадът се разтопява заедно с маслото. Залива се втория крем. Оставя се да се охлади в хладилник.

Преди консумация е хубаво да се остави да „отпусне“ за 10 минути. Така по-лесно ще разрежете сладкиша без шоколадовата заливка да се натроши.