Захаросана вкусотия

Идеята за тортата дойде в опит да оползотворя налични захаросани плодове. Постепенно концепцията започна да придобива вид, исках да е нещо с крем и се роди финалният вариант на тази бърза и много вкусна тортичка.

Продукти:

За блата:

3 бр. яйца

175 гр. захар

175 гр. брашно

175 гр. масло

0,2 гр. ванилия

Екстракт от лимон

За крема:

400 гр. заквасена сметана

125 гр. крема сирене

50 гр. пудра захар

За аранжиране:

Сладко по желание

Захаросани плодове

Приготвяне:

1. Разбиваме с миксер захарта с омекналото масло;

2. Добавяме яйцата едно по едно, като след всяко разбиваме с миксер;

3. Постепенно прибавяме брашното с ванилията и разбъркваме;

4. В подходяща тавичка (моята е с d=26 см), покрита с хартия за печене, изсипваме сместа за блата и печем в предварително загрятана 180°C фурна до готовност (15 мин.);

5. Оставяме блатът да се охлади;

6. Разбъркваме заквасената сметана с крема сиренето до гладка консистенция;

7. Добавяме пудрата захар и разбъркваме добре;

8. Охладеният блат намазваме по желание първо със сладко (аз използвах от къпини);

9. Отгоре нанасяме цялото количество крем, като заглаждаме с шпатула (или по-дълъг нож);

10. Аранжираме със захаросаните плодове.